第43节
天时间要把湖的主要景点都拍摄下来，赶工是肯定的了。这不，给汪涛试快艇都要利用上拍摄赤壁古战场的时间呢。
下午时分，秦朗天一行乘快艇从武汉出发，一下，来到了素有“锦乡江，鱼米之乡”誉的嘉鱼县。
嘉鱼县，隶属于湖省咸宁市。晋太康年（280年）设置沙阳县，唐大十一年（953年）定嘉鱼县。
嘉鱼位于东经113°39′-114°22′，纬29°48′-30°19′，地处长江中游岸，县境全长85公里，宽57-179公里，总面积1017平方公里，其中陆地面积712平方公里，水域面积305平方公里。嘉鱼属亚热带湿润型季风气候。有四季分明、气候温和、湿度较大、日照充足、雨热同季、无霜长等点。
嘉鱼是国家首批对外开地区和长江经济带重要开发区，是湖省有的蔬菜之乡、螃蟹之乡、鱼之乡、黄金之乡，获“湖省绿化模范县”称号。
嘉鱼还有个称就是食之乡。秦朗天一行来到3a景区‘三湖连江’湖心岛上，并在这里进行天的晚餐，这也是秦朗天一行来嘉鱼的主要目的。因为食也是旅游的组成部份。那么天嘉鱼人民为秦朗天一行献上么样的大餐呢？
从嘉鱼的县就可能看出，嘉鱼盛产鱼，所以天为秦朗天一行献上一桌‘全鱼宴’。
全鱼宴又鱼宴，因选用鱼水产为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得，河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。成席之后，五彩斑斓、香气扑鼻，令人垂涎欲滴。其原材料讲新鲜，刀工精细多变。多用本汁原汤，鱼之原味；注重色好形，重视营养搭配。既有淡嫩滑之味，又有鲜香咸辣之味；既适宜老幼，也让年轻人爱不释口。
当秦朗天一行到来湖心岛时，全鱼宴已大功告成，为了加秦朗天的宣传力度，省旅游局决定加拍一秦朗天的烹饪甲鱼的视频，于是秦朗天便换上了厨师装，开始从切姜丝到煎煮甲鱼的全过程拍摄。
“秦朗天生师从广州酒家级厨师峰生，当时秦朗天生只不过是以勤工俭学的方参加学习的，而后来也没从事烹饪工作，不过从天秦朗天生的‘刀功’以烹饪技艺来看，乃是师出高徒。”鹏城电视台主人金灿灿为电视观众介绍着秦朗天的学艺经历。
上道鱼宴从烹饪手法分：
1、冷菜；拌生鱼、五香熏白鱼、炸板鱼、干炸秀丽白虾、酥鲫鱼；
2、溜炒浆煮：武昌鱼、珍珠鲤鱼、腿鲤鱼、酱汁鱼、滑溜鱼、火锅鲤鱼、松鼠鱼、蛋白鱼条、二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、木湖米、葱鱼、蕃匣鱼片、吉利鱼饼、醋板鱼、浸鲤鱼、抓鲤鱼、红焖鱼、五柳鱼、红焖鲤鱼、荷包鲫鱼、孔雀开屏、浇汁鱼、瓦块鱼、芙蓉虾仁、红烧鲫鱼、红炖鲤鱼、糖醋鱼卷、农熬鲫鱼、鲤鱼甩籽、红烧甲鱼、红烧鳝鱼；
3、汤菜：龙腾凤舞汤、黄颡鱼煮高笋汤、鲫鱼汤、川狗鱼丸子；
4、蒸鱼：蒸鱼丸子、蒸腊鱼、蒸桂鱼、蒸螃蟹、蒸鱼皮饺子等。
“按照广东人的习惯，就餐前要来一碗汤。来尝尝这碗黄颡鱼煮高笋汤。”在餐桌上，李长江局长首给秦朗天上了一碗黄颡鱼煮高笋汤。
“谢谢。大家一起来。”秦朗天客气地示意大家一起喝汤。当秦朗天用调羹舀了一勺子汤送进口里，顿时满嘴生津，便连连夸奖道：“太鲜了，太鲜了。这是我平生喝的最味的汤了。下我一定要请我师傅来嘉鱼尝这鲜的黄颡鱼煮高笋汤。”
“当年视察湖时，写了一首《水调歌头·游泳》的诗词，里面就有一句‘饮长沙水，又食武昌鱼。’。这样说吧，要不是当时的季节不对，没弄到黄颡鱼煮高笋这道汤的话，‘又食武昌鱼’就要写了。”李长江局长很是自豪道。
武昌鱼的鱼肚腹部分为主要料煎制而成，色泽观，外皮焦香，鱼肉细嫩鲜。秦朗天拿起筷子，夹起了一块武昌鱼进嘴里，细细地尝起来。不得不说，武昌鱼的非味，入口化，浓郁的香味令人满嘴生津。不过比起‘黄颡鱼煮高笋汤’还是有些不足，于是秦朗天点头认同李长江局长的说法道：“的，若是当年吃了这‘黄颡鱼煮高笋汤’后，《水调歌头·游泳》的诗篇就得写了。
着李长江局长又给秦朗天夹了一个簰洲鱼丸子道：“这是簰洲镇的产，所以簰洲鱼丸子，而天的菜都是簰洲师傅的。”
说起簰洲镇，就不得不提起他们的烹饪技艺了。这样说吧，簰洲人天生就有菜的天赋，所以不论是嘉鱼县，还是咸宁市，所有宾馆本都是请簰洲师傅主厨，甚至连武汉一些宾馆也请他们菜。而簰洲丸子就是他们出的精典菜肴：它色泽雪白，肉质细嫩，质感富有弹性，口感是入口化。
秦朗天夹了一个进嘴里，细细地尝道：“口感很好，很爽口。这道菜的师傅在吗？我得好好找他学习一下。”
“这道菜非考，首要把成的鲤鱼刮魂，然后搭配三成的肥肉末，加上适量的姜、葱、蒜汁和蛋白、盐、味精和淀粉搅拌，在沸水里滚一下可。”来的簰洲师傅一口气将簰洲丸子的制作方法介绍。
“不愧为食之乡，不论是簰洲丸子还是黄颡鱼煮高笋汤都称得上是一绝。这些都是其它地方吃不到的，值得大力宣传。”秦朗天感慨道：“你们是哪个学校培养出来的高材生。”
“我们都是跟父辈学的，并没有通过专业培训。”簰洲师傅不无遗憾道。
“这位是我们亚洲游艇的培训部经理梁子豪，来，敬他一杯酒，以后嘉鱼的厨师培训就找他了。”秦朗天对梁子豪给自己挖坑的事还耿耿于怀，借着这个机会将了梁子豪一军。
“梁经理，嘉鱼厨师培训的事就拜托您了，我敬您一杯，您随意。”簰洲师傅诚道。
“我是武汉人，说起来我们也是老乡，老乡有困难我自然得帮忙。这样吧，给你们十个免费培训额怎么样？”梁子豪把杯中的酒喝后，爽快的答应道。
着胡局长向桌上的一道菜，对秦朗天问道：“这道菜我不说它的称，您看要不要尝尝。”
秦朗天开始是一楞，么鱼这么神秘的，连字都不告的。想了一下，惊叹道：“李局长，您说的这道菜不会是河豚吧？”
李长江局长哈哈大笑道：“厉害，这都您猜中了。怎么样？要不要尝尝。”
“一定要尝尝。之前一直听其，不识庐山面目。天难得有这个机会一定要尝尝。”秦朗天鼓起勇气道。
河鲀毒素tetrodotox，ttx是鲀鱼俗称河豚鱼其它生物体内含有的一种生物碱。其分子为c11h17o8n3，分子量为319。
为氨全氢喹唑啉型化合物，是自然中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度认为是自然中毒性最的非蛋白毒素。经腹腔注射对小鼠的ld50为8μgkg，其毒性比氰化物还要高1250多倍，05g可致人于死命。毒素对肠道有局部刺激作用，吸后迅作用于神经末梢和神经中枢，可高选择性和高亲和性地阻断神经兴奋膜上钠离子通道，阻碍神经传导，从而引起神经麻痹而致死亡。
毒素起源于生物体本身还是寄生物尚有争议，体内毒素的积累和分因不同季节和部位而异。河鲀在生殖季节毒性大，雌性大于雄性，而在不同部位中，卵巢apgt脾脏apgt肝脏apgt血液apgt眼睛apgt鳃耙apgt皮肤apgt精巢。一般肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉，此时鱼肉也含有少量毒素。提毒素的主要部位为卵巢和肝脏。
河鲀毒素化学性质和热性质均很稳定，盐腌或日晒等一般烹调手均不能将其破坏，只有在高温加热30以上或在碱性条下能分解。220c加热20-60可使毒素全部破坏。中毒潜伏很短，短至10-30，长至3-6h发病，发病急，如果抢救不时，中毒后最快的10内死亡，最迟4-6h死亡。中毒后也缺乏有效的解救措施。毒素纯在医药方面用途广泛，有极高业价值。
正是因为河豚有毒，一般人听说河豚心里就会畏惧，所以胡局长开始并没有说是河豚。不过见多识广的秦朗天一下子就猜到是河豚，开始心里也有些畏惧。后来一想经过加工后的河豚应该不会有毒素，如是便说道，一定要尝尝。
当秦朗天夹了一块红烧河豚入嘴里细细地尝时，给他的感觉是：肉质细嫩，口感爽滑。若是一定要与簰洲丸子、黄颡鱼煮高笋汤对比的话，只能用各有千秋来形。
餐后，秦朗天来到摄像机前面带微笑道：“仅凭嘉鱼的‘全鱼宴’，就值得游客至此一游。何况嘉鱼还有风景如画的三湖连江风景区呢？”
……
河旅游局局长家中。
晚上河联络员的电话到河省旅游局长家里：“张局长，这湖准备非充分，从通工上来说，是陆齐上阵，单是直升机就派出了四架。另外就是剧本准备的非充分，到一处，秦朗天就直开拍，而剧本构的也很巧妙。就是全省一心，省里和下面协调非到位。最后就是秦朗天的出场身份，湖这边排的秦朗天身份像是游客，但又不是游客，像是主人，但又不是主人，对了应该就是旅游形像大使。我建议我们排主人身份出场，这样就避免了和湖撞车。”
“好的，你说的事我都明白了，我现在马上给省里汇报。有么情况急时联系。”张局长说，果断的挂机了。
……
第二天，秦朗天一行乘直升机来到了古战场--赤壁。
为了秦朗天的这访问，湖这上了血本，陆全用上了。
临上直升飞机前，秦朗天便和汪涛道：
“武船的快艇质量非棒，这点您大可心。因为我还有后面的拍摄务，就此过。您和武船的技术员一起武汉吧。鹏城见。”
着，秦朗天又和梁子豪的同学道：
“兄弟，这时间紧，没机会拼酒，下找个时间，我们得好好喝上两杯。”