秦放鹤
人,奈何看遍?身,也只一点厨艺还拿得出手,能算个新奇。
,便决定掺一脚。
夫妻二人均是江南人士,饮食偏甜口,喜食鱼虾,红烧肉
读书人为别人做菜,落??
,便如??年县学时,分明是秦放鹤自己想吃,顺带着分与众
人,也曾引发轰动,被
但要分?谁做。
就??比汉?刘向?《列女传》?,老莱子七十?岁了,若穿着彩衣去外头装痴扮傻,自???成体统。但他如此引父母开怀大笑,便是孝道,?传万世。
得知秦放鹤要下厨,?把汪府?厨子吓坏了。
素日也?是?有主家“亲自下厨”?,但所谓?亲自,也?过是亲自来厨房,??后搬个椅子??旁边坐着,厨子们做,主子??旁指着说几句罢了。@无限好文,尽在晋江文学城
但凡有最后铲一勺菜、端一下盘子?,?谓感天动地。
拒绝又?敢,让做又?放心,厨房管事和红案厨子只??亦步亦趋跟??后头,生怕有什?闪失。
这?是老爷?嫡传弟子,跟少爷也?差什?,万一有个??歹……
秦放鹤笑着安抚一回,收效甚微,索性?加理会,专心做起菜来。
汪府厨房?食材?比寻常市面上????了,五花肉,那是真?五花,红白相间层层叠叠,非常漂亮。
秦放鹤熟练地将猪肉切成小块。
想着姜夫人素日最讲究礼仪,便切得格外小了些,大约筷子一分为二后便?一口吞下。
??小,就容易散了。
汪扶风和姜夫人?喜见葱姜调味,但做菜时,非有??,故而秦放鹤爆锅取味后,便立刻??小漏勺将残渣捞了出来。
之后转移到砂煲内小火慢焖时,也是将新?调味品统一装入粗纱布袋内,待到做??后??提出来。
?见他动作熟练,分明是经常做?样子,厨房管事和那红案厨子高高悬着?心才放下来,又问?有他们能帮忙??。
主子忙活,下人闲着,天下??有这样?道理。
红烧肉费时,秦放鹤就让他们找个打杂?帮忙看着,又叫挑了些肥硕鲜嫩?虾子出来。
那二人有了活儿,活像得了宝贝似?,欢欢喜喜去忙。
素日汪扶风天?亮就要去上朝,这几日放了假,也想松快松快,就免了秦放鹤?请安和功课。
只叫他每日依旧写几张字、做一篇文章来,晚间拿?他评判。
故而秦放鹤处理??红烧肉之后,就径直回自己?小院儿做功课去了。
?见外头上了灯,秦放鹤才搁下笔,复又往厨房去。
才进去,就见??几个人围着那咕嘟嘟喷着浓香?小砂煲看,稀罕得?得了。
大禄朝自??有炖肉,但……也就只是炖肉,毕竟如今?烹饪?讲究?味,类似后世那种繁琐?调味,?下是?有?。
见他来,便有人立刻捧了活虾过来,各个肥壮有力。
活虾处理繁琐,?小心还会刺伤手指,管事?断???敢交?秦放鹤去做,便主动要求帮着剥虾。
秦放鹤应了,“虾头剔了内脏后洗干净留?我,有???。”
望燕台为北地内陆,城?虽颇有水系,终究只是淡水鱼虾,泥腥味甚重。
秦放鹤便??斩姜蒜沫,炸出金灿灿?油来,残渣?部捞出后,加入虾头。
虾头上虽???什?肉,但?以熬虾油,增香增色。
这边秦放鹤还??忙活,那头汪扶风和姜夫人却还??疑惑,怎得子归还?来?
“那孩子素来??功,莫?是忘了时辰,”姜夫人对丫头道,“你快带人去请。”
结果那丫头才出门,就见秦放鹤穿着簇新?衣裳来了,“劳师父师娘久候,是我??是。”
又要行礼。
“??孩子,快别?礼,来,坐下。”姜夫人亲自将他拉到身边说笑,又叫开饭。
汪扶风眯?瞅他,总觉得这小子憋着事儿。
??时,饭菜上齐,竟有那厨房?管事亲自来说明,“老爷,夫人,那一煲炖肉和炒虾仁,??是小人?手笔。”
末了,还特意强调真?是对方亲手做?,一点儿?掺假,描述极尽详细之能事。
汪扶风和姜夫人一怔,旋即猜到真相,一时竟?知该说什???。
“你呀。”
秦放鹤笑着起身,亲自为他们布了一回菜,“弟子所有,皆为师父师娘所赐,剩下?,也只这点孝心罢了。”
夫妻二人??了,果??欢喜,又吃菜。
原?他们
想着,小孩子家家?,素日又要读书又要过活,哪里还能有一手??厨艺呢?便是??难吃,也要夸一夸?。
哪知菜品一上桌,先就闻到??味,此为香。
打开砂煲?瞬间,汹涌?水汽伴着浓香袭来,待到热气稍散,方露出里面红棕油亮?肉块来,只一?,便觉口舌生津。
那虾仁表面浅浅盖了一层橙红色?浆液,一颗颗卷曲着,玲珑?爱。
此为色。