59 香甜炒面当零食(1 / 1)

相对来说,农村的生还是有些艰苦的。

在天冷的日子里,我们都是在家里面烧的是煤火。农村里的煤不是多,所以家都在自己屋子里面备下许多的煤土煤块。家家户户屋里面的煤,都是艰难艰难才买得到的。为了省一些钱,爷爷奶奶爸爸妈妈早早的天不亮就自带干粮,然后赶上驴车,走上一天的,然后才能到达武旁边的郭家岭煤矿。然后从那里买到稍微便宜一些的煤,用皮带圈编的荆条圈扎好驴车前后,装上满车煤,趁着半夜,一星,把驴车赶家来。所以,起那些年的艰辛,爸爸妈妈都是感慨,如给他们这样的机会,怕他们难去能够到,坐着驴车跑上一白天一黑夜去拉煤去。

煤拿来,用的时候还不能烧。要到村里选一些比较好的红泥土来,把土担来和煤和在一起。所以担煤土的事儿,就由我和哥哥来完成。一般是在村里学校附近后羊圈旁的土堆是前老坟旁边的红土堆上,选那些非好的红黑泥土,挑来使用。

而到了天气暖和的时候,煤火就要停啦。几乎一夏天和一秋天都要烧柴火饭,那捡柴的日子就要到了。因为村里家家户户都要去捡柴,所以有带着筐子的,有带着镰刀的拿着绳子的,天要选一定的时间,上山去柴,来之后堆在房屋旁边。所以我家在来大爷爷住的房子旁边,都会留出一大摞的备柴火的地方,堆的和树都一般高。

年纪小的去拾小柴火和树叶,稍微有点儿年龄,力气大了,就要上树去扒柴。核桃树和柿子树是好的柴,如是桐树的话烧火会有爆炸声,所以干柴不容易捡。

有带上镰刀的去割柴。山上的荆条、葛针,多的是。那个可以起来到大年儿左右,湿柴就变成了干柴。

捡菜来,中午饭,在缺少盐的日子里,总感觉中午饭是一种煎熬。经是天到地里面去摘来许许多多的豆角,是在玉米地里面,墙儿脚处,一般都种有许许多多的梅豆角。在我们吃的时候,需要把梅豆角摘家来用水洗一下,然后就切成细丝,把水烧开,然后把梅豆角到锅里面,然后煮啊煮啊,煮熟了中午的饭菜就有了。然后就是吃面条和馒头,水是少的啦。

各种各样的都是自己榨的,核桃、菜籽等等。如是要吃烙饼的话,那也是不允许锅里面倒的,需要用上一个刷子,然后沾上一个布条,布上滴那一点儿,然后去锅里刷上一把,就可以去烙饼啦。所以烧火烙出来的饼,大多都是大火烧的黑乎乎的,烧焦的饼。

如是吃面条的话,那可以吃的稍微好一些。首把豆角菜在锅里面煮好,然后下点面条去,等快要出锅的时候,用勺子一点儿生,到大火里面把烤热了,一些葱,然后迅的把烧好的一勺子,扑的伸进面条锅里,盖上锅盖,听得呼噜呼噜一阵响,于是,满屋子的香味儿,好吃极了。

当然,如是吃些小锅饭的话,煮上一些挂面,到可以用筷子沾上几滴芝麻香,吃起来味也是不错的。

所以在多时候总是感觉肚子里面没有吃饱,大约是缺水的缘故,顿饭吃的都多,下碗过一段儿时间肚子里面就空了,总要找一些来填补一下肚子。家里面的零食,冬天有时候会在火洞儿里,就是煤火边掏一个洞儿吃食,比如柿子、红薯干、干粮等等。如是冬天的话,拿出来时都是暖的、热的就可以吃,如是夏天的话,那就没有办法啦,能是将好吃的东晒干了。

所以冬天之外,我们就可以吃到炒面,甜炒面和香炒面。我家的甜炒面和香炒面都在东院的我太爷爷住过的屋子里面。用荆条子编成大筐,在里面,吃的时候上去抠出一些来偷偷带来吃,也是味。。

因为炒面可以上长时间,所以我多的时候都是把炒面当作零食。可以吃,也可以带来,一下简单的加工吃。

在我小的时候,有好多我生病了,那样我就可以吃到妈妈的粉芡糊糊啦。也就是把粉芡和红糖在一起,加水熬热,这样出的粉芡糊糊,对当时我来说简是一绝,没有能够比得过的,好吃不过了。不过粉芡本身也不多,所以吃起来机会也不多。一到了久久之后,我到家里,如家里有的话,有时候妈妈也会给我用开水煮一碗粉钱芡糊糊儿,我之后吃起来,却也没有小时候吃的那香甜了。

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