第138章 报菜名 金蛤崩了(2 / 2)

“我搬家。”

“我也搬家。”

“我马上就搬,孩子们快跑啊……”

霎时间,一群鱼怪虾精一轰而散,大量的水族开始了大逃亡,场面极其的壮观。

李钧朝这里看了一眼,不由的摇了摇头。

他边烤后腿,边问金蛙王,“告诉我,你以前在哪里见过这座炉子,当时是谁拥有它的,他拿这炉子干什么了?你为何会这么害怕它?”

金蛙王摇头,宁愿被烤后腿,可还是紧闭着嘴不说。

李钧微笑,不说是吧,好。

他对小蜃道:“小蜃,你都听过什么好吃的美食啊?”

“没听过,我以前都吃生肉,老难吃了,以前有个小姐姐经常给我烤鱼吃,但是味道不好吃,她还给我要这要那的,我都想不理她了,但离开他,我也不知道怎么做好吃,幸好有小哥哥,你啥都不要还给我烤好吃的东西。”

“我好喜欢你啊,以后我就跟着你了。”

“你啊。”

李钧摇头道:“现在这算什么,下面我给你报下菜名,让你开开眼界。”

咱们先说蒸肉,它有蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,清蒸八宝猪,清蒸哈什蚂,

然后咱们再说烧肉,它有烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,

然后就是卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,还有香肠、薰肉……

各种江米酿鸭子……卤虾,烩虾,炝虾仁儿。

“妈呀,快跑啊,这对凶残的孩子想把我们吃到灭种,快跑。”

当时,湖水都要翻了天,一群水族拼了老命朝对岸游去。

李钧摇摇头,当时接着说道,我们说过了水族,可我还会做山珍,比如山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼吐咆,虎鞭、猴脑……

家珍里也有烩鸭腰儿,……,清拌鸭丝儿,黄心管儿……豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,这些多了去了。

至于什么熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,烩鲜蛙,炒银鱼,烩鳗鱼,烤蛙腿……清蒸火腿,炝青蛤,炒面鱼……

他说着,当时,湖里的水族跑得更快了,那里翻起了道道浪花……

李钧本来就是在吓唬金蛙王,所以主要说肉菜。

我们还可以炒腰花儿,烧海参,炸海耳,清蒸翅子,炸飞禽,炸排骨,烧猪蹄儿,炒螃蟹,油闷大虾。

他说了一圈了海货飞禽,可金蛙竟然愣是咬着牙没吭声。

李钧接着又来:我还会什么龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子,杠猪,挂炉羊,

这时,金蛙王闭上了双眼,这让李钧有些着急了,关于八卦炉在这个世界的一切,他必须要知道,所以,他重点换菜名了。

“就说这蛙肉,我就可以做出来红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,然后还可以烤蛙肉,酱蛙肉。

扒蛙肚儿,蒸全蛙,烧蛙心,蛙肝,五香蛙条,烤蛙眼,爆蛙脑,烧蛙盖儿,炖蛙杂儿,熘蛙碎骨,三鲜蛙肝,活蛙窜,板蛙,筒子蛙,就是将一只蛙装进一只铁简里,整只闷熟了。

当然,在闷全蛙时,我们要先将这只全蛙的内脏都掏出来作成蛙下水,然后,在它的肚子装上各种香料再闷,那味道才更好。

此时,金蛙王已经差不多要吓瘫了,但还差最后点火候。

看了一眼即将要瘫掉的金蛤,接着,李钧再次说道:‘其实,哪怕我们不用火也还可以作出一道非常好吃的和蛙有关的美食。’

“我要说的就是一种酱,他叫鱼籽酱,当然也可以用上等的金蛙籽来作,具体作法就是抓到一只母蛙,然后,从它的肚子边拉开一个口子,将它肚子里的小蛙籽全都挤出来,然后,我们洒上些香料酱料还有椒盐巴什么的,就可以吃了,当然,不用佐料,直接吃也可以,当然,如果嫌味腥就加点去腥的黄酒就可以下饭了。”

就比如,我现在烤的蛙后腿,我们就可以用蛙籽作成的籽酱抹在上面烤,佐以香味剂。那味道,真是,啧啧……

而在这时,小蜃抓起了金蛙王,然后就在他的肚子上来回的看。

“哥哥,他一直在发抖,你看看,它的籽在哪?我们做成籽酱吧。”

不。

“我是公的,我是公蛤蟆,我没籽。”

终于,金蛙王崩溃了,它真的怕了,只一种蛙肉李钧就有那么多作法,最后连他们的后代籽也不放过,还要做成酱。

这究竟是一个什么的恶人啊!

但李钧还没打算放过它。

当时又道:‘公蛤蟆是没籽的,其实关于蛙肉还有别的作法,比如腊肉、干肉条或者整体捣碎做成蛙酱,沾着大葱吃,那味道……’

“具体作法是,先挖去蛙的内脏,然后用铁纤和铁丝将蛙体撑开挂在阳光晒,就那么晒,直到晒干它身上的最后一滴水份,最后再辅以其他手法,就做成干蛙肉了,放起来几年都不会坏,平时就可以当作零食小吃,饿了就来口,香。”

金蛙王这次真瘫了。

但李钧还没完,最后又说道:“当然,我们也可以温水煮蛙汤,当然,前提也是先掏去内脏,然后洗干净了,挑去血筋……”

“我说,我……说还不行吗……”

终于金蛙王的心理防线崩溃了。

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