杜泽一看廖杰那副迟疑的模样，就知道对方被自己这架势给唬住了，脑子有点转不过弯来。
不过杜泽毕竟也是个大忙人，每天不是忙着赚钱就是赔女朋友玩耍，现在难得趁着春晚的机会来趟京城，碰到这次比赛。自然不会让廖杰在那慢慢考虑了。
所以杜泽也就任由廖杰拉着欧老板在那说悄悄话，询问发生什么事情。自己在身上摸了摸，掏出一本支票本来。
“廖师傅，我是真心实意想跟你学做菜的。这个是我的学费。”杜泽说着，在支票上写了五万，然后撕下来递过了廖杰。
“使不得，使不得……”
廖杰一看到支票的数字，吓得连忙就把杜泽递过来的支票往回推，毕竟这年头五万块不是小钱。但杜泽赚钱实在太容易了，已经有点不把钱当钱了，见廖杰这架势便把五万块的支票收回来，还以为五万不够，又多写了一张五十万的支票递过去。
“别别别……太多了，太多了。杜先生你要是想学的话，我教你就是了。这太多了。”
“嘿，廖师傅你就收下好了。毕竟我跟别人不一样，找你学做菜，多少会给你带点麻烦的。所以你就别客气，收下吧，不然就是不给我面子了！”杜泽笑呵呵的说着，手上动作非常强硬的将支票塞进了廖杰的手里。
廖杰对此也只能无奈的捏着杜泽塞过来的支票，看向了一旁的欧老板。
“看我干嘛，你不收下，等下杜先生就要给你五百万了。”欧老板一点都不嫉妒的说道。
“对啊，廖师傅你觉得五十万不够的话，那就五百万好了。”
一听杜泽说要再给五百万，而且还把支票本又掏出来了，欧老板不由酸溜溜的看向廖杰，心想着明明是自己先，明明在港岛时候还夸人家厨艺好，现在叫别人廖师傅，喊自己欧老板，他也是大厨啊，他也想赚这笔学费啊。
“别别别，够了够了。”
廖杰连忙把支票揣进兜里，按住杜泽的手让他别写了，然后便有些不好意思的向杜泽表示感谢，并向他询问什么时候上哪开始教学。
杜泽想了想，考虑到自己还要上春晚，上完春晚还要回去陪陪女朋友们，便和廖杰约定了明年去他工作的酒楼找他学习。
……
“杜先生，既然你也有一定功底了，那么那些基础的东西我也就不多讲了，直接开始进阶课程吧。你们看什么看啊，干活啊，工资不要了？菜都糊锅了！”
第二年，羊城楼的后厨。
在现场品尝了几道杜泽做出来的菜品，了解到杜泽的厨艺水平后，把好奇大明星，过来围观的龙套厨师们赶走后。廖杰考虑了一下后拿来了一个写字板，拿记号笔在上面划了几道后，便把记号笔用胶带粘在了一把菜刀上。
“首先呢就是刀工，刀工的练习首先就是手要稳。杜先生你要学我的杂技……不是，你要学我的刀法，那么就得指哪砍哪。我们现在就练习这个，杜先生你就先对着这个写字板挥刀，力求每次挥刀，刀上记号笔在写字板上留下的痕迹都在同一个位子。”
“嗯，我试试。”杜泽点了点头，觉得廖杰的教学方法挺不错的，掂量了一下手中菜刀的分量，然后对着写字板甩手一挥，粘在菜刀上的记号笔顺滑的在写字板上留下痕迹。
廖杰定睛一看，发现杜泽刚才划下的线条跟自己之前留下的线条位置很接近，而且长度长了一点。廖杰见状想了想，又拿根记号笔，在那些线条的两端画两条垂直的竖线。
“杜先生，你就继续对着练好了，尽量线条的位置长短都跟上面的一致吧。”说完，廖杰便丢下杜泽在那继续练习，自己则去干活了，毕竟杜泽自己说了不要耽误自己工作。