除了街口那种卖烧烤的烤箱外，还有一种家用的烤炉。</p>
自己家吃，就没那么多讲究了。</p>
何远也懒得串签子，直接拿出一个铁丝网来，往炉子上一放。</p>
两人围着桌子坐下，何远等铁丝网热的差不多，拿出腌制好的大片牛肉，夹了一片，放在铁丝网上。</p>
“撕啦”一声。</p>
牛肉刚刚接触铁丝网，瞬间发出一声轻响。</p>
一股烤牛肉的香味升起，就见牛肉边缘的地方，微微开始卷翘。</p>
“这牛肉是怎么弄的啊，我怎么以前没见过。”</p>
田蕊小鼻子抽了一下，咽了一下口水，两只眼睛盯着烤网。</p>
“之前去浙江的时候，吃过一次那里的烤牛肉。那家老板腌制的牛肉不错，我就在网上找了下，看看有没有和他们类似的。”何远道。</p>
何远的嘴里也开始分泌唾沫。</p>
虽然何远比较喜欢吃老家的饭菜，但是外面还是有不少好吃的东西。</p>
比如说这烤牛肉，何远就吃过不少，便宜的，贵的，都吃过。他离开北京的时候，其中一家烤肉店里，还剩下小一千块钱。</p>
但要说觉得最好吃的，还是浙江吃到的那家小店。</p>
那家店很小，就是一条小巷子里的大排档，看起来很简陋。</p>
但老板腌制的牛肉，是真的好吃。</p>
牛肉切成大片，腌制好，上面有一层厚厚的油。</p>
一放在在铁网上，就听见“撕啦撕啦”的声音，几分钟就熟了。</p>
烤出来的味道特别香，调料非但没有压住出牛肉的味道，反倒是吃在嘴里，有料汁崩出来，瞬间席卷整个味蕾。</p>
何远去其他地方吃烤肉，吃两份就腻了。</p>
但是去那家小店，他自己能够整整吃下一大盘。</p>
那盘子足足有三四个人吃的分量。</p>
何远弄这个烤炉，就是冲着那个烤牛肉去的。</p>
只是虽然在网上找到相似的做法，但腌制出来到底有没有那个味道，何远不敢保证。</p>
几分钟过去，何远将肉都翻了个面。</p>
之前那边已经熟了，表皮微微有些焦黄，散发着一股属于牛肉的香味。</p>
又过了几分钟，何远看差不多熟了，于是把牛肉夹出来，放进盘子里。</p>
“可以吃了。”何远道。</p>
一旁的田蕊，早就迫不及待的动起了筷子。</p>