很多人都不知道，深夜食堂这一类食肆有一条不成文的规矩——只做熟客。陌生人走进去，店主大多不理不睬。不要误会，店主不是冷淡或者不懂礼貌，而是不知如何应对。
去店里的客人向来是有什么吃什么，不太有要求，面对不熟悉的，店主也不知道怎么招呼，也就只能摆一张没有表情的脸，好心点的或许会准备一块提示板，说明店里的规矩。
“牢骚亭”的柜台上就准备了一块这样的木制提示板:
一，请尽情发牢骚。
二，请单独一人前来。
三，遇到熟人也请假装不认识。
四，在这里听到的事情请不要宣扬出去，快点忘掉。
看上去很怪异，但结合店名“牢骚亭”就显得很正常。
“牢骚亭”就是一个给大家发牢骚的地方，在这里不管你是英雄还是流氓，都不会问你的出身，更不会问你的过去。只要你愿意说，这里的所有人包括店主在内，都会做一个好听众，也会自觉地不扩散出去。
值得一提的是，最初在改名换店长时留住老客的正是这块提示板，有新客人看到这张提示板后也渐渐加入了老客人的行列，“牢骚亭”的名气就这样以一种静默而诡异的速度蔓延开来，这让新任店主北原春希有些意外。
不需要怀疑，北原春希正是间桐慎二的化名。为了躲避情报人员的追踪，慎二和爱尔奎特不可能用真名，而这也给了慎二玩梗的机会。
不过这一次慎二没有玩自己的cv梗，而是玩的爱尔奎特的梗。爱尔奎特的最早的cv是生天目仁美，配过的女性角色中知名度的最高的就是冬马和纱，大名鼎鼎的“白学”三人组之一。她是冬马和纱，慎二自然是“白学”三人组唯一的男性，北原春希。
慎二来北海道的目的是为了躲避各大势力派出的探子，本来只打算找个不起眼的地方宅着，研究研究魔术，去ooncell中冒险，安安分分地等到风头过去，会想到去经营“深夜食堂”完全是个意外。
那一天，两人在“灵子虚构世界”遭到了一大群敌性生命体——即错乱程式的攻击。敌性生命体单个实力不强，随便一枪一爪就能粉碎，但架不住数量太多，怎么打都打不完，偏偏又被围在中央，到最后打烦了的爱尔奎特说今天到此为止，慎二便发动了强制登出。
当时天还没亮，爱尔奎特不想睡觉，慎二提议出去找点东西吃，于是两人来到了一家深夜食堂。说句实话，店里的东西真不怎么样，慎二吃了几口就吃不下去了，只有爱尔奎特仗着自然化身的体质来者不拒，照单全收。
在爱尔奎特专心吃东西的时间中，无事可做的慎二开始观察周围。
深夜食堂的大名慎二前世便已知晓，因为有一部很火的漫画，后来还改编成了电影电视剧，又被中国拿来翻拍。虽然这次翻拍因为商业气息过浓且与不适宜中国文化，最终收视率惨淡，却足以说明深夜食堂在日本的火爆。
穿越后，慎二也曾因为好奇做了尝试，结果却让他大失所望，或许是因为骨子里还是个中国人，对这种形式的日本本土食肆一点感觉都没有。
“比小樱做的宵夜差远了，纯属浪费时间。”——当年，还没去中国在御膳房进修过，只会吃基本不会做的慎二如是评价。
这一次如果不是真的没有东西吃，他绝不会带爱尔奎特来这种地方。但是在随意观察了一会儿后，慎二改变了看法——来的对，要是早点来就好了。
不是降低了自己的标准，而是曾经的他相比，现在的他看到的世界不一样了。