而他手中茶筅的击拂动作亦是同样再减轻了一点,所要达成的目的便是让茶汤表面的乳沫增厚,慢慢堆积起来。
此时此刻,他的动作依旧行云流水,周围众人亦是从最初的怀疑与惊讶逐渐转变为欣赏。
在独孤九剑的剑意与强大的身体机能的加持之下,陆雨的茶器即便比寻常茶器大得许多,亦是游刃有余丝毫不觉得半点的拖沓与费力!
“五汤乃可稍纵,筅欲轻匀而透达,如发立未尽,则击以作之。发立已过则拂以敛之,结凌霭,结凝雪,茶色尽矣。”
转瞬到了第五次注水的时刻,亦是整个点茶过程十分关键的时刻。
陆雨注入沸水时,击拂搅动的动作极尽轻盈、均匀。
乳沫不多的时候,他继续击拂搅动,而乳沫足够时,他即停止击拂,让乳沫慢慢凝聚。
直到乳沫如同堆积的雪花一般为止,力求形成最理想的茶色。
这一步的火候拿捏务必异常精准!
若是普通大小的茶碗茶器,则更加要求无比精湛的功夫与独到的眼力。
但在这时大型茶器的优势便显现出来,比之小茶器的细微观察,大茶器则相对来说更加容易掌握时机与力度!
“六汤以观立作,乳点勃然,则以筅着居,缓绕拂动而已。”
直至第六次注入沸水,陆雨心中已然轻轻松了一口气。
此时他要看乳沫形成的情况而为之。
如果碗中的乳沫多而厚时,茶筅只沿碗壁轻轻环绕拂动即可。
细细的汗珠在陆雨的额头鬓角亦是隐然可见。
点这一杯茶,需要的不但是精妙绝伦的手法,更需要无比专注的精神。
若非有独孤九剑对剑意的精妙领悟与随心所欲的灵活手腕,以及身体机能提升药水对体能的提升,恐怕他根本撑不到现在。
对于陆雨来说,如今所耗费的体力甚至比之与武林高手大战一场还要恐怖!
手腕缓缓绕着完毕拂动多余乳沫的同时,另外一只手亦是缓缓伸向了铸铁水壶。
七汤点茶需注七次沸水,也就是说再有最后一次注水,便可成功!
水壶在手,陆雨心中轻轻默念着《大观茶论》上对于七汤点茶法的最后描述……
“七汤以分轻清重浊,相稀稠得中,可欲则止。”
七汤点茶法的第七汤,也就是第七次注水需要视情况而决定。
第七次是否注水,是要看此刻茶汤稀稠程度,和乳沫形成的多少而定。
如果茶汤稀稠程度适可,乳沫堆积很多时,就可不必注入沸水。
陆雨的目光不断在自己的“茶碗”中徘徊,片刻后又缓缓将水壶放了回去。
他原本以为自己的茶器比较大,势必会影响乳沫的形成和堆积程度。
可事实上却并非如此,此时茶碗中的乳沫堆积很厚,并紧贴着碗壁,不露出茶水,形成了“咬盏”的状态。
而且所有的乳沫都细腻均匀,宛若浑然天成一般的和谐,正如同《大观茶论》中所说的“乳雾汹涌,溢盏而起,周回凝而不动,谓之咬盏,宜均其轻清浮合者饮之。”
只不过陆雨现在却根本不敢“宜均其轻清浮合者饮之”。
电光石火之间,他便已经恍然想起,造成这种浑然天成的情况除了因为自己的搅动抹茶的力度与注水时机拿捏十分准确之外,更重要的原因是……抹茶粉加多了!
想要在点茶中点出咬盏的乳沫,抹茶粉的比例十分重要。
虽然某种意义上来说,抹茶粉越多所能够搅出的乳沫越多,但毕竟点茶的最终目的是为了喝茶。
比例一旦太大,便会使茶汤太过浓酽,继而产生浓重的涩口感。
不过好在陆雨早已有言在先,双方并不比斗茶汤滋味,否则前面所做的一切便都只是花架子了。