第一百五十九章 鱼三煮(2 / 2)

“放心,这里就交给我,你出去玩一会儿,等会儿自然会有好吃的,”</p>

“小依依有些怀疑,但还是出去找爷爷了。”</p>

“依依,你尘哥哥在里面做什么?”</p>

看到依依出来了,但是风尘没有出来,石老便好奇道。</p>

“嘻嘻,爷爷,尘哥哥说了,要给我们弄好吃的,,”</p>

“胡闹,这里可是风家,让小尘给我们弄吃的,我们却在外面休息,这成何体统,”石老有些不悦了,怎么的也不能让少爷上厨,自己这群下人在外面谈闲,虽然说小尘他自己不在意,但是如果被其他人知道了,那他的面子可往哪搁啊。</p>

“可是,尘哥哥说他自己弄就可以咯,不需要我的”小依依小声道。</p>

“去,看看小尘有什么要帮忙的,你去打打下手。</p>

哦,”了一声,再次回到了厨房里。</p>

既然他要那样说了,那自己肯定也要下点真功夫了。</p>

鱼三煮,这是风尘准备的一套大菜,作为一个厨师,他对于鱼自然是不陌生,因为鱼其实是一种非常好的食材。</p>

不同的鱼能够煮出不同的美食。</p>

“鱼三煮,为鱼的三种煮法,酒糟鱼、水煮鱼、鱼头豆腐汤,选用的鱼材皆为淡水鱼与海水鱼,</p>

酒糟鱼的关键在于酒,那酒必须是有烈性的老酒,这样在腌制过程中,才会使得酒香渗透入鱼肉之中,一般来说,上好的酒糟鱼,包裹着淡粉色酒糟,酒香弥漫,鱼肉呈现枣木红色,色泽给人一种沉醉的美感。</p>

“酒糟鱼做法,是需要上好的米酒酒糟,风尘没有那玩意,只能从系统那里购买。系统对于这些生活物品还是丰富的很的。</p>

有米酒酒糟,那制作酒糟鱼就不是问题了。</p>

水煮鱼和鱼头豆腐汤,风尘自然也是很熟悉,水煮鱼自然不用说了,地球上很火爆的一道菜,街上大排档到了晚上,卖到起飞。</p>

鱼头豆腐汤则是一道不算普通的家常菜,对于风尘而言,煮起来自然没有什么难度。</p>

酒糟鱼对于酒的要求很高,风尘打开了密封酒坛子的布盖,顿时一股浓郁到极致的浓厚酒香扑面而来,鼻子微微一缩,脸上都是浮现一抹酡红。</p>

好浓的酒味!</p>

没错,这酒也是从系统那里购买的,虽然他储物袋中有酒,但是那个酒不适合做酒糟鱼,只适合平时自己饮用。</p>

往里面一看,满满的黄褐色酒糟,散发的十分的均匀,,酒糟之间流淌着浓香顺滑的美酒,用勺子舀了一勺子酒糟,鼻子凑上去闻了闻,一股淡淡的酸味传来,酸味中还夹杂着些许甜味,指头碾了一下酒糟,米粒的硬度柔软,稍有些粘稠,毫无疑问,这是一份上好的酒糟,不管是酒糟米还是最后得出的酒都是上等的好货。</p>

系统出品,果然精品!!!</p>

重新将酒糟布盖盖好,风尘从储物袋中取出了自己之前处理好的鱼,</p>

虽然这鱼没有品阶,但这鱼应该也是地球上没有的品种,其中一条鱼体色散发着淡淡的蓝芒,虽然没有了生息,但依旧充满了灵气,身体的线条也是十分的完美,</p>

另一条则就显得凶神恶煞的多,鱼头鼓胀,身体是乌黑色,鱼身反射着光芒。</p>

这厨房虽然简陋,但各种厨具一应俱全,风尘这次直接是请出了自己的龙骨菜刀,想要看看它的优点到底在哪。</p>

产自天穹帝国与魔兽森林交界的河边的一种淡水鱼,身体散发蓝光,鱼肉自带寒气,充满灵气,是上好的食材。”</p>

走到酒缸旁边,风尘打开布盖,从酒缸中捞出一些酒糟塞入鱼腹,尔后将冰海鱼整只都是塞入酒缸中进行腌制。</p>

“特制酒缸,可使腌制时间加快,预计腌制完成时间,一个时辰。”。</p>

将鱼放入腌制,风尘便是转而准备开始第二道菜。</p>

将那只漆黑的肥鱼取出,将那鱼脑袋剁下,风尘便是开始制作鱼头豆腐汤。</p>

由于没有做水煮鱼的合适鱼选,所以这道菜只能就此作罢,等下次有合适的鱼了。再做一次完美的水煮鱼。</p>

从系统背包中取出那白皙晶莹,宛若翡翠白玉一般的豆腐,风尘便是开始烹制。</p>

雷鲢鱼,一种比较稀少的淡水鱼,鱼头肥大,肉多,肉质鲜美,含有淡淡的雷霆之力,是上好的食材。”</p>

豆腐从系统那里够买,自然是好东西一个。</p>

豆腐和鱼都很牛逼,风尘心中不由的对这道鱼头豆腐汤充满了期待感。</p>

揭开锅,浓郁的香气带着鱼肉的清香扑面而来,顺着鼻腔涌入步方的四肢百骸,让他忍不住猛地一吸,腹中传来了饥饿感。</p>

。</p>

而厨房中,风尘也刚好将鱼头豆腐汤出锅。</p>

乳白色的鱼汤,肥美柔嫩的鱼头,加上晶莹的仿佛白玉翡翠般的豆腐,没有葱花,没有姜,任何调味料都没有,就是鱼头加豆腐的原始配对。</p>

,香气四溢的鱼头豆腐汤摆在桌上,不由的让人食欲大盛。</p>

青花瓷碗装着鱼头豆腐汤,乳白色的鱼汤没有丝毫的杂质,鱼肉肥美鲜嫩,豆腐更是晶莹如玉仿佛一碰就碎,浓郁的香味缭绕在瓷碗上方,在昏黄灯光的照耀下,散发着动人的光泽。</p>

风尘满意的深吸了一口气,夹带着鱼的清香味道涌入鼻腔,扩散到他的四肢百骸,鱼头豆腐汤实际上是一道难度颇大的家常菜,十分考验火候的掌控,不过以风尘的厨艺,对于火候自然是掌握的十分娴熟到位。</p>

这样子煮出的鱼汤才会如牛奶般的白皙没有杂质!!!</p>

“尘哥哥,你这是在煮什么鱼汤啊,怎么这么香!”风尘刚乘好鱼汤,,一个小脑袋从风尘身后钻了出来,俏生生的大眼睛直勾勾的盯着摆在风尘面前的鱼头豆腐汤。</p>

风尘看了小依依一眼,他差点把这丫头给忘记了,以鱼头豆腐汤的香味,想不吸引这丫头都做不到。</p>

,一张小嘴不断的咂吧,眼睛一动不动的盯着瓷碗。</p>

“咦?这豆腐好漂亮,像艺术品一样,怎么都没有被煮烂?”</p>

“哇!这鱼头好多肉啊!看起来好好吃呢!”</p>

将嘴贴到小丫头的耳边,小声道:“你去拿个碗筷,来尝一下。”</p>

小丫头眼睛顿时亮了起来,脸上露出的欣喜的笑意:“嗯嗯,我们偷偷的吃,不让爷爷和叔叔们发现!”</p>

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