时隔数日，张超又与日升粮行的掌柜见面了。
不过却是主客易位，上次张超主动找上门去谈粮食采购，想要点优惠折扣，希望能够月结，日升粮行的掌柜一副不屑的拒绝了。
而现在，这位头戴着软脚幞头的半老掌柜，憔悴了不少，整个人已经没有了公鸡式的霸道，只剩下了和头上软脚幞头一样软气无力的。
“见过三郎。”
掌柜的远远的就加速小跑过来，还给张超行拜手礼，相当客气。
张超微微一笑，很享受这种感觉。
“赵掌柜别来无恙啊！”
赵掌柜无奈叹气，“最近粮价天天大跌，我这心都操碎了，头发都急白了。听说小郎君相召，小老儿立即就赶来了，我来介绍下，这是我们东家赵郎君，说来与小郎君还是邻居呢，赵家就在张家沟对面，隔条洗澡沟相对。”
赵大户年纪跟掌柜的差不多，也是五十上下，头发半白。很的有些黑瘦，身上也只是穿着简单的布袍。看到张超，连忙打招呼。
“小郎君可是要买粮？”赵大户急不可待的问道。赵家本是灞上南源的地主，这些年天下大乱，各方动荡，粮食金贵无比，赵大户便开始做起了粮食生意，他不再仅仅是把自家庄上的粮食产出拿到长安店里卖，还开始跟其它的粮商一样，大力收购粮食，然后囤积居奇，高价出售。
前些年，确实赚了不少。
今年夏收时，赵大户错误的判断，觉得唐郑夏三方中原会战，肯定没那么容易分出胜负，前方若是战事僵持，大量的府兵呆在前线回不来，那势必会影响到下半年的收成，甚至影响明年的收成。
以往也是如此，大战之时和过后，粮价必然要高涨一波。那时斗米已经炒到四百，他认为完全能够再往上涨个新高，到明年青黄不接的时候，粮食就算卖个斗米八百都有可能。
正是做了这样的判断，赵大户从夏天开始，不断大量收购粮食，米麦粟椒高粱有什么收什么，因为许多粮商也和他一样判断，导致今年粮食收购价再次升高，为了抢购粮食，赵大户可是把家里的本钱都投进去了，最后还四处筹借了不少，就指望着大赚一笔呢。
谁都料不到，中原大战，唐朝说赢就赢了，赢的还那么漂亮，出征的府兵都没死多少，这仗打的比早两年争夺河东打刘武周还轻松。
更想不到的还是李孝恭李靖他们南征江陵，萧铣拥兵四十万，结果一个月都没撑到就灭了。紧随着东南和岭南望风而降，使得天下形势一朝明朗。
大批粮食入京，使得捂着粮食一直等着涨价的粮商们，一下子亏惨了。
粮价一天比一天跌的厉害，手里的粮食多压一天，就多亏许多。
若是以往，张超这种一个月只要百来石粮的顾客，赵大户都不屑亲自出面，更别说亲自跑来相见了。
可形势比人强，张超一句话，他就得跑过来，还生怕来晚了，这生意被别人抢了。
张超很有明白赵大户现在的心情，想他之前得知道粮食暴跌时，想着自家收购积存的几百石粮可是一样糟心的。
张超笑笑，“我确实有购粮打算，你也知道，如今名满长安的黄馍馍和肉包子这些都是我张家经营，到现在为止，我们张家在长安西市有这家铺面，另外在四门外还有四家铺子，此外在宁民、蓝田等县乡也还有七家铺面。”
赵大户面上陪着笑，心里却在暗恨，为什么自己这么倒霉，这个小家伙却这么运气好，做生意倒倒时间就弄的这么大局面了。
他心里盘算着，张家有十一家饼店铺面，而且他早听说了张家铺面生意好，每天来买饼的人都要排很长的队，他也让伙计来排队买过，铁枪饼店的各种吃食确实做的好吃。
十一家店铺，每天需要的粮食可不少，若是张家能从自己粮行买粮，那也能减亏止损一些。
“不知道小郎君准备买多少，我一定给最优惠的价格！”
张超不急，他手拿着调羹，轻轻的搅动着面前碗里的豆花。
这豆花也是铁枪饼店的下一个新产品，做起来其实很简单，比做豆腐还要简单的多。刚出锅的豆花装在碗里，撒上点麦芽糖，然后配上一碗虾皮咸菜碎油条葱花汤，再搭配一盘生煎包子，让人食欲大开。
因为现在天寒，张超的这碗豆花还加入了一点姜汁。
“掌柜，给赵东家和赵掌柜也来碗豆花，再来盘生煎加碗汤。”
虽然现在不是早上时间，但也可以把这当成午后餐点。
赵大户心里一心想着卖粮的事情，可张超不急，他心里急也没办法，只得坐下来品偿这豆花。
豆花不是张超的独家发明，汉代有豆腐开始，豆花也就有了。只是跟张超的黄馍馍能够出类拔萃一样，张超的豆花也确实更好吃。
特别是搭配那碗汤，配上生煎。