别说，他老子显摆得瑟的劲还真有用，刚一上冻，村长赵占海就把长的最大的一头给订走了。
这天一大早，村长赵占海坐着张志星开的微型小货车来到了他家来拉猪。
李桂芝先一步来到后院暖阁，见王彪六点多了还跟被窝儿里趴着捅咕手机，气便不打一处来，上前一把扯着被角，一把把被子掀倒一旁，露出之穿了个裤头的王彪，“几点了还不起来，今天咱家杀猪不知道啊？就不知道帮忙活忙活，人村长都来等着拉猪了，赶紧起来。”
王彪瞬间感到一阵冷风袭来，身上的眨眼起了一堆鸡皮疙瘩，还没等说话，一旁早就起来，半躺在被褥卷上的老太爷不愿意了，“这干啥啊，再冻着他。”说着做起身子把被子又往王彪身上盖去。
王彪这才暖和些，亲妈，也只有亲妈才敢干出这事，“忙啥啊，这才几点啊，人别人家都还没吃饭呢。”
“别墨迹了，起来把狗拴上，再去招呼你老叔和你老爷来抓猪，对了，回来再去小军家把称取来。”李桂芝说完走了。
老太爷回身伸手从压在被褥卷下捂的热乎乎的秋衣秋裤薅了出来，塞进王彪被窝，“赶紧起来吧，省一会你妈又过来骂你。”
“还是我太爷爷心疼我对我好啊！”王彪发贱的笑道，说着把新编写的一部玄幻小说细纲内容保存下来，这才开始穿衣服，其实六点左右，太爷爷起炕的时候，觉轻的他就醒，只不过舍不得热乎乎的被窝，就趴被窝里用手机编写新的小说细纲，现在写的这部小说，都一百七八十万字了，每个月稿费还是六七百块钱，太低了，完全与付出不成正比，他打算尽快完本，开一本新的仙侠小说。
唉，如果没有事，他是真不愿意离开被窝儿，东北农村早上屋里最凉不过，但是被窝里却是很暖和，简直比抱着媳妇儿都舒服。
穿好棉裤羽绒服，又外边套上脏旧的干活衣服，抓猪这伙计可是脏的很，弄不好就容易弄身上猪屎。
没多久，人和秤都到位了。
包括王彪在内的四个大汉，纷纷跳进了猪圈，把一头哼哼唧唧叫唤的大黑猪逼在角落里。
“彪子，拿绳儿先进去把后腿儿拴上，别惊了它。”
“嗯呢！”
“拴什么绳啊，咱们四个还按不住它？”
“别扯了，这三百多斤的大家伙怎么摁？拴绳使劲一拽就倒了，拴绳儿。”
王彪拿着个绳子，猫着腰慢慢的钻进猪圈棚，嘴里哼哼着喂猪前召唤猪的声音：“嗝喽喽，嗝喽喽喽......”
还挺管用，大黑猪听着他的哼哼声，以为是要喂食，不由放下了警惕和心中的恐惧，王彪一边叫着一边慢慢伸手把绳子兜在两条猪后腿儿上，随后把绳子的另一头从系好的套中穿过，快速的一拉，活扣瞬间就紧了。
大黑猪受惊之下又嗷嗷的大叫起来，向外冲去，王彪吓了跳，急忙向一旁闪开，同时攥紧绳子，
这时，王国山，王洪超，胡和尚见状，纷纷上前，拽耳朵，抓前蹄，王洪超则蹿到后边，一把抓住猪尾巴。
“大彪子使劲拽绳子～哎呦操。”胡和尚一不小心被猪拱倒在地，王彪也被猪带的向前一耸身子，差点儿摔倒，幸好他马步稳，身子灵球，不然非得趴几堆冻得当当硬的猪屎上不可。
“把猪赶外边儿在放倒，不然在猪圈里不好往出抬。”王洪山喊道。
来到外边后，几人开始推的推拉的拉，扯的扯，可这大黑猪体重大，地盘低，很是稳健就是不倒，挣的四个人里倒歪斜，气喘吁吁。
“使劲拽绳子啊。”王国山喊道，同时用力扯着二师兄的大耳朵。
大黑猪许是知道要遭劫了，惨叫声越发的大了，弄的屋里的两条狗以为进了贼，也跟着吠叫不止。
这时，王洪超再次拽住猪尾巴，叫道：“大侄子猛点拉绳子，别拽。”
王彪被大黑猪激起了火气，居然把他差点儿拽倒，这不翻天了吗？小样的，老子还整不了你了呢，“嘿。”他大吼一声，拽着绳子猛的向侧方一扯，三百多斤的大猪终于在四人合理之下，被按倒在地。
“这大佬小伙子就是有劲啊，真虎实。”赵占海笑道。
李桂芝笑着说：“吃的也多啊！”
这边胡和尚拿着绳子猪四个蹄子用猪蹄扣牢牢的绑在一起，王洪超则从一边拿起两米长的大杠子插进前后腿之间绳子下，王彪从另一边扛起伸过来的杠头，随后爷俩一挺身，费劲的扛起嗷嗷叫的三百多斤大黑猪，往一旁的卖菜用的秤上放的大板子上放去。
王彪心里很纳闷，他抱一百零二斤的何小小怎么那么轻松，就是两个何小小他自信也能扛起来，可为啥两个人扛个三百多斤的猪就这么沉呢？
估计是太丑太臭，导致他肾上腺素分泌的少，才扛的吃劲。
这边赵占海看着显示屏，说道：“这家伙够沉的啊，三百六十多斤，哎，桂枝你这猪早上没喂食吧？”
“二叔你这啥嗑唠了，我们家能干那事吗，你去看看那猪槽子，有新加的食没有？”李桂芝假装嗔怒道。
赵占海呵呵一笑：“我就开个玩笑，给抬车上去吧，老哥，洪超正好你们几个帮我再去我老丈人家的猪抓车上去。”
“行，你这买几头猪杀啊？”王国山笑呵呵的问道。
赵占海笑着说：“三头。”
“你这杀猪卖啊？”胡和尚问了一句。
“卖啥卖，送礼用。”
王彪闻声不由看向赵占海，好家伙送礼就送三头猪，村长今年是没少赚啊，现在黑猪生猪价格是十块钱，三头猪那就是一万块钱，真是大手笔。
几个人帮去道村东头老何木匠那把猪抓完之后，后回到王彪家抓另一头猪。
这头猪，也不轻，上秤一称，三百二十五斤，泡完秤，四个人扛着猪来到了老房子前，放在一借来的专门杀猪收拾猪的铁架子上，头朝南尾巴朝北的按住。
这时，杀猪匠王老大拿着进三十公分长的杀猪刀来到猪头前，念了套辞：“大黑猪大黑猪，今年欢乐走，明年还回来享福！”
念叨完，拿着刀对准脖子根一刀就扎了下去，眨眼间，溜长的刀刃全部进入了猪腔子，随后一拔刀，顿时一股血箭就飚了出来。
王彪急忙端着白色的大铁硼放在猪脖子下边接猪血，王老大则拿着一根棍来回的搅着猪血，如果不搅血的话，静脉血就会凝结出血块子，就没法灌血肠了。
一分多钟后，惨叫的大黑猪彻底没了声息，关在暖阁里的狗也停止了吠叫，王彪见刀口几乎不流血了，便把盆端进屋里，交给王老大处理，这老爷子不仅杀猪是好手，灌制血肠和荞面肠更是一绝。
随后，他又来到外边跟老爷老叔和老胡大姑父，扯蹄子抓耳朵，薅尾巴，费劲巴力的把猪抬进屋里，放在烧了一大锅开水的北锅台上，随后浇开水的浇开水，拿铁刮板刮猪毛的刮猪毛，往灶坑里添柴火的添柴火。
农村收拾猪的工序很简单，放完血后，把猪弄进屋里，放在锅台旁的架子上用水舀子舀开水往猪身上浇，不能浇少，浇的少了，猪毛不好往下刮，开水浇的多了肉皮就烫熟了，刮的时候容易掉皮，而且黏糊糊的还不好刮。
这个火候全靠浇水和刮猪毛的人靠经验掌握，刮完毛后，整个大黑猪就会变白的，非常神奇，之后，把猪放在炕桌上，开膛破肚，掏出五脏六腑，摘下肠油板油，在之后就是分割猪肉，分割为四个肘子和一块块猪肉，则单独割下来。
肠子则有专门收拾的人收拾，收拾肠子是个技术活，也是个技术活，不是一般人能干的，不然要么洗不干净，要么被弄出口子，到时候灌血肠面肠时就会漏。
处理猪肠的时候，先是把屎和为消化的猪食弄出去，之后用一根筷子顶着一头，把肠子里外翻个个，之后扔到雪地里来回的蹭，蹭去残留的屎，在之后，把肠子放到盆里，倒上一代小苏打，随后倒上一瓶醋，来回的抓洗揉搓，之后，在用温水投洗几遍就完事了。
这些王彪看了三十年都看会了，但是让他吃炒猪大肠行，你要是让他洗，那可就不行了。
外屋地，李桂芝放好葱姜蒜八角大料炝好锅后，倒了足足大半锅水，随后把昨天切好的一大红盆酸菜倒入锅中，这边胡和尚也卸完了肉，端起一盆能有二三十斤的肉块倒入锅中。
“大儿子，你去劈几块木头添灶坑里，烧两个开儿，我去前屋和你大奶老奶他们做菜去。”
“嗯，你过去吧，这屋就交给我了。”拿手机对着锅录抖音的王彪应了一声。
胡和尚这时说道：“王彪啊，把北锅的水掏出去，刷锅换新水，一会煮肠子。”
“嗯呢，我这就弄。”
杀猪虽然忙活人，但是却很热闹，暖阁里的老太爷笑眯眯的坐在炕上隔着窗户看着大家伙忙活，眼里流露着幸福的神情，他经历过太多苦日子，以前都没敢想过他有生之年也能过上年年杀口大肥猪的美好生活。
来钱、旺财这两个狗东西，也狗模人样的挨着太爷爷蹲坐在炕上，眼巴巴的看着桌子上一块块的猪肉，眼里全是欲望。
王彪把两口锅都烧开之后，便开始出去招呼人，农村杀猪其实是一项最重要的社交活动，每家杀猪，都会招呼亲朋好友来吃猪肉，以此增进感情，稳定关系，关系不好的是没资格被邀请吃肉的。
整个王家屯，每年王彪家杀猪宴请的亲朋好友最多，每年都有三四十人，得放三四张大圆桌，显得非常热闹。
血缘近亲和好交情的，等客人走时，还会给拿一两块猪肉，杀猪菜，血肠面肠，农村人淳朴好客的一面，一展无余。
除杀猪之外，包冻饺子也是农村的一项沟加深友谊的社交活动，农村包冻饺子每家都会包很多，基本家家户户都得包三十多斤面的，自己家人根本包不过来，只能找人帮忙，到时候大家会坐一起一起，一边喝着茶水，一边有说有笑的包着饺子，王彪最喜欢的就是包冻饺子的时候，不仅能听到许多奇闻逸事，还能品尝口味不同的酸菜水饺。
第二天一早，王彪装了一方便袋猪肉会酸菜，又装了一根面肠和一块烀熟的猪肉就给小心肝送了去。
这丫头长的还是瘦，得多补补，等过些天包冻饺子和蒸粘豆包和四样啵啵的时候，在给她拎去两袋，他就不信会喂不胖她。