“不管是因为什么，我都没兴趣。赶紧说完，去给我做来吃才是真的！”西弗没好气地说道！

    老板暗自咬了咬牙，目光阴狠地盯着西弗，沉声道：“好！”

    首先准备食材，主要有生菜、肉末、虾、蛋等材料。

    然后准备配料，主要有粘米粉、盐、油、生粉、澄面等材料

    现将150克的粘米粉倒在盆中，后加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

    加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆；碗中加入生抽、蚝油、糖；热锅下油煮沸；把油铲起倒在生抽碗中；准备生油扫子刮板；准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。

    锅中煮开水上空盘蒸一分钟；拿出来扫油；把粉浆搅拌一下盛出；倒在扫油的批萨盘中；加入打散的蛋；加入肉末、虾、生菜大火蒸一分钟拿出；用刮板铲出，盛在碟中，加入自配的酱料即可！

    鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

    肠粉主要分为三种，分别是斋肠粉、虾米肠粉、牛肉肠粉！

    斋肠粉将肠粉机放在沸水锅里，随即淋上适量的肠粉浆，迅速用手晃动，使其均匀地分布在抽屉上，放在肠粉机上，蒸20秒左右，拿出来，用刮刀刮出来或者卷成卷。

    斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。

    一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

    虾米肠粉是在制作斋肠粉的基础上改进而来的，即是在淋完肠粉浆后，再撒少许虾米细粒和葱花。

    需要注意的是，在卷裹时，虾米和葱花需露在外面更美观可口。

    虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，

    随辣酱味碟上桌即可。

    牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。

    “同样的肠粉也具有非常高的营养价值！”老板最后说道：“肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。”

    肠粉的食材其实跟“肠”没有一点关系，它是用新鲜米浆现场做成米皮后，放上青菜、火腿、肉等食材，卷成卷吃的，因为形状长得像“猪肠子”，所以起名叫肠粉。

    肠粉的口感非常滑嫩，刚做成的肠粉，吃到嘴里又滑又嫩又弹，所以有很多人都很爱吃，对其都是赞不绝口。

    终于，西弗露出了些不同的表情，说道：“我想上厕所！”

    老板也终于是展露笑颜，说道：“那太好了，我们这里有最好的厕所！”